طريقة عمل كيكة الكاكاو بسهولة من المنزل
كيكة الكاكاو عندما نذكر كيك الكاكاو نتذكر فوراً فصل الشتاء لأنه من المعروف إن فصل الشتاء يشتهر بالحلويات المنزلية
وباالأخص الكيكة إلاسفنجية حيث أن لها أنواع كثيرة و جميعها ذات مذاق رائع وطعم لذيذ.
هذه الكيكة لذيذة انها تجمع بين نكهة الكاكاو والقوام الخفيف الاسفنجي الرائع ويمكنك من خلال هذه المقالة تعلم كيفية صنع كيك بالكاكاو ألن كل ما يحتاج األمر هو بعض المكونات البسيطة الموجود في كل منزل.
مكونات الكيك:
- ثلاث بيضات.
- كأس ونصف من السكر.
- كأس حليب .
- كأس زيت دوار الشمس.
- كأس ونصف من الدقيق األبيض.
- نصف كأس كاكاو بودرة.
- ملعقة كبيرة من الفانيلا .
- ملعقة كبيرة باكي نغ بودر.
- نصف ملعقة كبيرة من النشأ .
- رشة صغيرة من ملح الطعام .
- نصف كأس من الماء.
طريقة التحضير:
يجب عليك أن تركز في طريقة التحضير لانها سهلة التحضير لكن عليك التركيز قليلا حتى تحصل على النكهة اللذيذة من
كيك الكاكاو.
أولًا لا ننسى ارتداء الكف المخصص للعجين بعدها يجب علينا أن ننخل جميع المواد الجافة وهي الطحين و نستخدم هنا الدقيق الأبيض .
ونضف نصف كأس من بودرة الكاكاو الخام و حيث إننا نقيس جميع المكونات بنفس الكأس ونضيف بعدها ملعقة كبيرة باكي نغ بودر ونصف ملعقة كبيرة من النشأ ورشة صغيرة من ملح الطعام ونقو م بعدها بنخيل المواد و نضعها جانب ً المواد ونخلطها جيدا .
ومن ثم نبد أ بالمكونات السائلة هنا نحتاج إلى 3 بيضات تكون حرارتها عادية من ًحرارة الغرفة أو بمعنى أخر غير موجودة في الثلاجة بعدها نضيف ملعقة كبيرة من الفانيلا ومن ثم نضيف كأس و نصف من السكر .
نبدأ بخفق البيض والسكر والفانيلا لمدة 3 دقائق حتى يختفي البيض تمام و يذوب السكر مع البيض ويصبح لونه فاتح ونخلط بشكل تدريجي نضع نصف كأس من زيت دوار الشمس مع الاستمرار في التحريك.
وهنا يمكن أن نستخدم الخفاقة الكهربائية أو يمكن استبدالها بخالط كهربائي بعد أن نضع المزيج في الخالط وحين يبدأ الخالط بالعمل نضيف هنا كأس من الحليب الفاتر بشكل تدريجي و هنا تصبح المواد السائلة جاهزة ونسكبها في وعاء ونضيف فوقه المواد الجافة.
و نقوم بتحريكها بخالط يدوي بشكل متوازي من الأسفل إلى الأعلى وبشكل دائري حتى تصبح جميع المكونات ممزوجة ليصبح الخليط ً متجانسا و نستمر نخلطها حتى يتجانس كل شيء بشكل جيد .
ونضيف بعد ها نصف كأس من الماء الساخن ً حتى يصبح المزيج ناعما هنا ً إلى المكونات مع الاستمرار بتحريكها بشكل متواز ي من ألاسفل إلى ألأعلى وبشكل دائري
نقوم بتشغيل الفرن المنزلي حتى يصل إلى درجة حرارة معينة وهي )175 درجة مئوية.
و نحضر قالب الكيك ونضع في داخله ورق الزبدة لمن لا يعرف ما هو ورق الزبدة هو ورق مدهون بالزبدة على الوجهين، ويكون مضاد للرطوبة والاحتراق ويكون استخدامه في الطبخ وصناعة الحلويات و الميزة الرئيسية المستخدمه هو تجنب التصاق الطعام والحلويات في الوعاء .
وإن لم يتوفر ورق الزبدة يمكن أن تدهن القالب بالزبدة فقط و بعد أن نحضر قالب الكيك أو الوعاء المخصص بالفرن في داخله ورق الزبدة وفوقها رشة صغيرة من بودرة الكاكاو
و من ثم نخرج القالب من ً المزيج في داخل الوعاء ومن ثم نضع الوعاء داخل الفرن لمدة خمسين دقيقة بالفرن حتى نتأكد من إن كيكة الكاكاو قد أصبحت جاهزة نحضر عود خشبي صغير ونقوم بإدخالها في الكيك ومن ثم ننتهي من إعداد كيك بالكاكاو
نخرجها يجب أن تخرج نظيفة من هنا يجب أن تكون سعيدا نترك الكيك داخل القالب حتى ً يبرد لكي نتمكن من إخراجه من القالب والا تنسى إنه يمكنك تزينها ببعض ألامور البسيطة مثل الكريمة المخفوقة أو بعض من حبيبات الشوكولاتة الملونة أو صوص الشوكلاتة السائلة.
يمكنك أن تقدم كيك الكاكاو مع العصائر الطبيعية مثل عصير البرتقال أو عصير المانغا أو مع المشروبات الدافئة إلى الضيوف أو السهرات العائلية أو في الحفالت المنزلية الصغيرة دون أن تحتاج إلى الشراء من السوق .
أسئلة الشائعة:
ما هي مكونات كيك الكاكاو؟
• ثلاث بيضات.
• كأس حليب .
• كأس ونصف من السكر.
• كأس زيت دوار الشمس.
• كأس ونصف من الدقيق األبيض.
• نصف كأس كاكاو بودرة.
• ملعقة كبيرة من الفانيال .
• ملعقة كبيرة باكي نغ بودر.
• نصف ملعقة كبيرة من النشأ .
• رشة صغيرة من ملح الطعام .
• نصف كأس من الماء.
هل يجب أن يضع الزينة على الكيك؟
هنا يكون اختياري على حسب رغبة ألشخص فمنهم يحبون تزينيها ومنهم لا يحبذون ذلك .