طريقة تحضير الكاتشب في المنزل.. 3 طرق سهلة واحترافية مثل المطاعم الشهيرة
طريقة تحضير الكاتشب في المنزل يأتي مع العديد من المميزات، حيث يمكنك التحكم في المكونات والنكهة وضمان جودة المنتج النهائي. إليك بعض المميزات:
مكونات طبيعية:
في طريقة تحضير الكاتشب في المنزل يمكنك استخدام مكونات طبيعية وعضوية عند تحضير الكاتشب في المنزل، مما يجعله أكثر صحة من الكاتشب الجاهز المتاح في الأسواق.
تحكم في المكونات:
في طريقة تحضير الكاتشب في المنزل يمكنك ضبط كميات الملح والسكر والتوابل وفقًا لتفضيلاتك الشخصية واحتياجاتك الصحية.
لا إضافات صناعية:
في طريقة تحضير الكاتشب في المنزل تجنب إضافة المواد الحافظة والألوان الصناعية والمواد الحافظة الأخرى التي قد تضاف إلى الكاتشب التجاري.
تخصيص النكهة:
في طريقة تحضير الكاتشب في المنزل يمكنك تخصيص النكهة حسب ذوقك الشخصي، سواء كانت حارة، حلوة، حامضة، أو مزيج من هذه النكهات.
توفير التكاليف:
قد تكون طريقة تحضير الكاتشب في المنزل أكثر توفيرًا ماليًا بالمقارنة مع شراء الكاتشب الجاهز.
تجربة إبداعية:
يمكن في طريقة تحضير الكاتشب في المنزل تجربة إبداعية وممتعة، حيث يمكنك تجربة وتكوين نكهات جديدة وفريدة.
مراقبة الجودة:
يتيح لك تحضير الكاتشب في المنزل مراقبة الجودة بشكل أفضل، حيث يمكنك اختيار مكونات عالية الجودة وضمان سلامة المنتج.
تجنب المواد المحتملة للحساسية:
إذا كنت تعاني من الحساسية تجاه بعض المواد الكيميائية المستخدمة في الكاتشب التجاري، يمكنك تجنبها عند تحضير الكاتشب في المنزل.
استخدام مكونات محلية:
يمكنك دعم المزارعين المحليين واستخدام مكونات محلية الإنتاج أثناء تحضير الكاتشب.
باختصار، طريقة تحضير الكاتشب في المنزل توفر لك الكثير من المزايا التي تشمل التحكم في المكونات والنكهة، وتجنب المواد الكيميائية الضارة، وتوفير التكاليف، وتحسين جودة المنتج النهائي.
كيفية عمل الكاتشب مثل الجاهز
إليك طريقة تحضير الكاتشب في المنزل بطريقة تشبه الكاتشب الجاهز:
المكونات:
- 1 كيلوغرام من الطماطم الناضجة (مقطعة إلى قطع صغيرة)
- 1/2 كوب من الخل
- 1 كوب من السكر
- 1 ملعقة صغيرة من ملح الطعام
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 1/2 ملعقة صغيرة من بذور الكزبرة (اختياري)
- 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة
التحضير:
طهي الطماطم:
- ضعي الطماطم المقطعة في قدر كبير على نار متوسطة.
- اتركيها حتى تغلي، ثم اتركيها لتغلي لمدة 5 دقائق إضافية.
- قلبي الطماطم بين الحين والآخر.
تصفية الطماطم:
صفي الطماطم المطهية للتخلص من القشور والبذور، يمكنك استخدام مصفاة أو قماش الجبن.
إضافة المكونات:
- في نفس القدر، أضيفي الطماطم المصفاة والخل والسكر والملح والفلفل وبذور الكزبرة ومسحوق القرفة.
الطهي: - اتركي المزيج على نار متوسطة للغليان.
- بعد الغليان، قللي الحرارة إلى الحد الأدنى واتركي الخليط يطهى لمدة 1.5 – 2 ساعة.
- حركي الخليط بين الحين والآخر لتجنب الالتصاق.
التبريد والتخزين:
- بعد الطهي، دعي الكاتشب يبرد تمامًا.
- صبي الكاتشب في زجاجات أو أواني نظيفة ومعقمة وقم بتخزينها في الثلاجة.
نصائح:
- يمكنك تعديل نسبة السكر والخل والتوابل حسب ذوقك الشخصي.
- إذا كنت لا تحب قشور الطماطم في الكاتشب، يمكنك تقشير الطماطم قبل الطهي.
- استمتعي بتحضير الكاتشب اللذيذ في المنزل وقدميه مع وجباتك المفضلة!
طريقة عمل الكاتشب بالصلصة بدون نشا
إليك طريقة تحضير الكاتشب في المنزل بالصلصة بدون استخدام النشا:
المكونات:
- 1 كيلوغرام من الطماطم الناضجة (مقطعة إلى قطع صغيرة)
- 1/2 كوب من السكر
- 1/4 كوب من الخل
- 1 ملعقة صغيرة من ملح الطعام
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 1/2 ملعقة صغيرة من بذور الكزبرة (اختياري)
- 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة
التحضير:
طهي الطماطم:
- ضعي الطماطم المقطعة في قدر كبير على نار متوسطة.
- اتركيها حتى تغلي، ثم اتركيها لتغلي لمدة 5 دقائق إضافية.
- قلبي الطماطم بين الحين والآخر.
تصفية الطماطم:
صفي الطماطم المطهية للتخلص من القشور والبذور، يمكنك استخدام مصفاة أو قماش الجبن.
إضافة المكونات:
في نفس القدر، أضيفي الطماطم المصفاة والسكر والخل والملح والفلفل وبذور الكزبرة ومسحوق القرفة.
الطهي:
- اتركي المزيج على نار متوسطة للغليان.
- بعد الغليان، قللي الحرارة إلى الحد الأدنى واتركي الخليط يطهى لمدة 1.5 – 2 ساعة.
- حركي الخليط بين الحين والآخر لتجنب الالتصاق.
التبريد والتخزين:
- بعد الطهي، دعي الكاتشب يبرد تمامًا.
- صبي الكاتشب في زجاجات أو أواني نظيفة ومعقمة وقم بتخزينها في الثلاجة.
نصائح:
- يمكنك تعديل نسبة السكر والخل والتوابل حسب ذوقك الشخصي.
- إذا كنت لا تحب قشور الطماطم في الكاتشب، يمكنك تقشير الطماطم قبل الطهي.
- استمتعي بتحضير الكاتشب بالصلصة اللذيذة في المنزل واستخدميها في وجباتك المفضلة!
طريقة عمل الكاتشب في البيت بالصلصه
طريقة تحضير الكاتشب في المنزل باستخدام الصلصة، يمكنك اتباع الوصفة التالية:
المكونات:
- 1 كيلوغرام من الطماطم الناضجة (مقطعة إلى قطع صغيرة)
- 1/2 كوب من الصلصة
- 1/2 كوب من السكر
- 1/4 كوب من الخل
- 1 ملعقة صغيرة من ملح الطعام
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 1/2 ملعقة صغيرة من بذور الكزبرة (اختياري)
- 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة
التحضير:
طهي الطماطم:
- ضعي الطماطم المقطعة في قدر كبير على نار متوسطة.
- اتركيها حتى تغلي، ثم اتركيها لتغلي لمدة 5 دقائق إضافية.
- قلبي الطماطم بين الحين والآخر.
تصفية الطماطم:
صفي الطماطم المطهية للتخلص من القشور والبذور، يمكنك استخدام مصفاة أو قماش الجبن.
إضافة المكونات:
في نفس القدر، أضيفي الطماطم المصفاة والصلصة والسكر والخل والملح والفلفل وبذور الكزبرة ومسحوق القرفة.
الطهي:
- اتركي المزيج على نار متوسطة للغليان.
- بعد الغليان، قللي الحرارة إلى الحد الأدنى واتركي الخليط يطهى لمدة 1.5 – 2 ساعة.
- حركي الخليط بين الحين والآخر لتجنب الالتصاق.
التبريد والتخزين:
- بعد الطهي، دعي الكاتشب يبرد تمامًا.
- صبي الكاتشب في زجاجات أو أواني نظيفة ومعقمة وقم بتخزينها في الثلاجة.
نصائح:
- يمكنك تعديل نسبة السكر والخل والتوابل حسب ذوقك الشخصي.
- إذا كنت لا تحب قشور الطماطم في الكاتشب، يمكنك تقشير الطماطم قبل الطهي.
- استمتع بتحضير الكاتشب بالصلصة في المنزل واستخدمها في وجباتك المفضلة!
طريقة عمل الكاتشب في المنزل بطريقة صحية
طريقة تحضير الكاتشب في المنزل صحي و يمكنك استخدام مكونات طبيعية وتجنب إضافة السكر بكميات كبيرة. إليك وصفة بسيطة وصحية لصنع كاتشب في المنزل:
المكونات:
- 1 كيلوغرام من الطماطم الناضجة (مقطعة إلى قطع صغيرة)
- 1/4 كوب من الخل الأبيض
- 2-3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- 1-2 ملعقة صغيرة من ملح الطعام (يمكن تعديلها حسب الذوق)
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- اختياري: 1/4 ملعقة صغيرة من بذور الكزبرة أو أي توابل تحبها
التحضير:
طهي الطماطم:
- ضعي الطماطم المقطعة في قدر كبير على نار متوسطة.
- اتركيها حتى تغلي، ثم اتركيها لتغلي لمدة 5 دقائق إضافية.
- قلبي الطماطم بين الحين والآخر.
تصفية الطماطم:
صفي الطماطم المطهية للتخلص من القشور والبذور، يمكنك استخدام مصفاة أو قماش الجبن.
إضافة المكونات:
في نفس القدر، أضيفي الطماطم المصفاة والخل وزيت الزيتون وملح الطعام والفلفل ومسحوق الثوم والتوابل الأخرى.
الطهي:
- اتركي المزيج على نار متوسطة للغليان.
- بعد الغليان، قللي الحرارة إلى الحد الأدنى واتركي الخليط يطهى لمدة 1.5 – 2 ساعة.
- حركي الخليط بين الحين والآخر لتجنب الالتصاق.
التبريد والتخزين:
- بعد الطهي، دعي الكاتشب يبرد تمامًا.
- صبي الكاتشب في زجاجات أو أواني نظيفة ومعقمة وقم بتخزينها في الثلاجة.
نصائح:
- يمكنك تعديل الكميات حسب ذوقك الشخصي.
- يمكنك استخدام خل التفاح بدلاً من الخل الأبيض لنكهة مميزة.
- يمكنك تجنب إضافة السكر لتقليل المحتوى السكري.
- استمتع بتحضير الكاتشب الصحي في المنزل واستخدمه كبديل صحي ولذيذ للكاتشب التجاري.
طريقة عمل الكاتشب بالنشا
إليك طريقة تحضير الكاتشب في المنزل باستخدام النشا:
المكونات:
- 1 كيلوغرام من الطماطم الناضجة (مقطعة إلى قطع صغيرة)
- 1/2 كوب من الخل الأبيض
- 1 كوب من السكر
- 1/2 ملعقة صغيرة من ملح الطعام
- 1/4 ملعقة صغيرة من بذور الكزبرة (اختياري)
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 1/4 كوب من النشا (ذرة أو بطاطس)
- 1/4 كوب من الماء
التحضير:
طهي الطماطم:
- ضعي الطماطم المقطعة في قدر كبير على نار متوسطة.
- اتركيها حتى تغلي، ثم اتركيها لتغلي لمدة 5 دقائق إضافية.
- قلبي الطماطم بين الحين والآخر.
تصفية الطماطم:
صفي الطماطم المطهية للتخلص من القشور والبذور، يمكنك استخدام مصفاة أو قماش الجبن.
إضافة المكونات:
في نفس القدر، أضيفي الطماطم المصفاة والخل والسكر والملح وبذور الكزبرة والفلفل.
تحضير النشا:
في وعاء صغير، قومي بخلط النشا مع الماء حتى تحصلي على مزيج غير متكتل.
إضافة النشا:
أضيفي خليط النشا إلى القدر وقلبي برفق لضمان توزيعه بشكل جيد.
الطهي:
- اتركي المزيج على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يبدأ في الغليان.
- عندما يغلي، قللي الحرارة إلى منخفضة واتركي الخليط يطهى لمدة 20-30 دقيقة حتى يصبح سميكًا.
التبريد والتخزين:
- بعد الطهي، دعي الكاتشب يبرد تمامًا.
- صبي الكاتشب في زجاجات أو أواني نظيفة ومعقمة وقم بتخزينها في الثلاجة.
نصائح:
- يمكنك تعديل كمية السكر والخل والتوابل حسب ذوقك الشخصي.
- يمكنك استخدام نوعيات مختلفة من النشا حسب تفضيلك.
اقرأ أيضا : طريقة عمل دقوس كويتي خطوات سهلة من المنزل
عرب لايف – فن الطهي