أفضل طريقة عمل عجينة البيتزا بخطوات سهلة
أفضل طريقة عمل عجينة البيتزا حيث أعددنا لكم في هذا التقرير خطوات بسيطة لصنع عجينة البيتزا من المنزل بدون أي مجهود مع طريقة هامة سنشرحها لكم حول طريقة تخزينها :
مكونات عجينة البيتزا:
- عبوة واحدة من الخميرة الجافة الفورية
- 1 ملعقة كبيرة من السكر الحبيبي
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 2 كوب ماء دافئ5 أكواب دقيق
كيف يتم صنع عجينة البيتزا؟
لصنع عجينة البيتزا أولاً ، ضعي 5 أكواب من الدقيق في وعاء عميق و أضف عبوة واحدة من الخميرة الجافة الفورية ، وملعقة كبيرة من السكر المحبب ، وملعقة صغيرة من الملح واخلطهم. ثم أضف 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
مرحلة عمل عجينة البيتزا الاحترافية
ثم صب ببطء حوالي كوبين من الماء الدافئ في الوعاء و اعجن حتى تحصل على عجينة طرية لا تلتصق باليد ثم غطي عجينة البيتزا واتركيها تتخمر لمدة 40 دقيقة في مكان دافئ.
قسّمي عجينة البيتزا المخمرة إلى 3 أجزاء متساوية وصنعي شكلا أنيقًا عند تقسيمها إلى قطع بالحجم الذي تريده و رشي كمية صغيرة من الدقيق على كل قطعة و رقيها برفق بمساعدة شوبك .
رائعة للغاية ولا تختلف عن ما تشتريه من الخارج
ضعي عجينة البيتزا التي قمتي بلفها في الصينية بشكل جيد و اصنعي ثقوبًا في عجينة البيتزا بالشوكة حتى لا ترتفع أثناء الطهي و انشري الصلصة على العجينة وضعي المكونات و تخبز في فرن على درجة حرارة 200 درجة لمدة 15 دقيقة.
ما نوع عجينة البيتزا؟
عجينة البيتزا؛ إنها عجينة تشبه تمامًا ما تشتريه من الخارج ، والتي سترغب في صنعها باستمرار عندما تتذوقها ، في تناسق كامل ، وبقياس كامل ولذيذ للغاية.
كم دقيقة تستغرق لتحضير عجينة البيتزا؟ كم عدد الأشخاص؟
يستغرق تحضير هذه الوصفة من 40 دقيقة حتى 25 دقيقة من هذا الوقت هي وقت التحضير و 15 دقيقة للطهي و المكونات التي قدمناها في الوصفة هي لعجينة البيتزا لـ 3 بيتزا كبيرة .
نصيحة بشأن تحضير وصفة عجينة البيتزا
إذا كان لديك حجر بركاني تستخدمه في الفرن ، فيمكنك تسخينه جيدًا في الفرن وطهي البيتزا الخاصة بك عن طريق وضعها عليها ، وستحصل على عجينة بيتزا لذيذة أكثر. إذا وضعت عجينة البيتزا على صينية الخبز الساخنة بعد فتحها ، فسوف تنضج في وقت أقصر وبشكل متساوٍ.
معلومات مفيدة: ما هي نصائح صنع عجينة البيتزا؟
نقدم لك نصائح رائعة لتحضير وجبات سريعة أو بيتزا شهية في المنزل بأفضل طريقة و لصنع كل أنواع البيتزا ، احتفظ بهذه الأسرار في ذهنك وفي ركن من كتاب وصفاتك و إذا كانت عجينة البيتزا جيدة ، فإن المكونات الموجودة عليها ستكملها فقط. أفضل عجينة بيتزا ليست منتفخة جدًا ولا سميكة جدًا بل تكون ذان حجم عادي متوسط
معلومات مفيدة: كيف تخزن عجينة البيتزا في الفريزر؟
بالتأكيد نصادف البيتزا في قسم الأطعمة المجمدة في الأسواق الكبيرة و يمكننا تحضير العجينة لهذه البيتزا في المنزل ، ووضعها في الفريزر ، ونخبزها وقتما نريد و نحن على يقين من أنه سيكون اقتراحًا سيحبه بشكل خاص أولئك الذين يصنعون البيتزا في المنزل ولديهم الكثير من العجين و إذا وفرنا مساحة في الفريزر ، فلنأخذك إلى المحتوى التالي ونشارك جميع التفاصيل معك: كيف تخزن عجينة البيتزا في الفريزر؟
بعد تحضير عجينة البيتزا ، حان وقت تخزينها افردي العجين لمرحلة التخزين حجم عجينة البيتزا متروك لك تمامًا و يمكنك تصغيرها لتناسب الفريزر إذا كنت ترغب في ذلك و يمكنك أيضًا تحضيرها على شكل بيتزا كبيرة أو متوسطة.
اصنع ثقوبًا صغيرة بشوكة و بهذه الطريقة ، ستمنعين العجين من التكتل أكثر من اللازم و ثم ضعي العجينة على صينية الخبز واخبزيها في فرن مسخن مسبقًا بدون مروحة على حرارة 180 درجة لمدة 8-12 دقيقة. يكفي الحصول على عجينة بيتزا مخبوزة قليلاً لكي تتماسك أكثر .
ثم أخرجي البيتزا من الفرن واتركيها تبرد في درجة حرارة الغرفة و بعد تطبيق هذه العملية على كل العجينة التي تريد الاحتفاظ بها ، برديها في درجة حرارة الغرفة ، ثم ضع ورق الخبز بينها ، ورصها فوق بعضها البعض وانقلها إلى كيس الفريزر.
و إذا كنت قد صنعت بيتزا كبيرة جدًا ولا تناسب كيس الفريزر ، فيمكنك لفها بغشاء بلاستيكي ووضعها في الفريزر و عندما تريد الطهي ، يمكنك إخراج العجينة وتركها في درجة حرارة الغرفة لمدة 5 دقائق ، ووضع الصلصة والمكونات الأخرى عليها ووضعها في الفرن .
المصدر : عرب لايف – فن الطهي – كتب بوسطة عمر جزماتي