طريقة عمل الكريب في المنزل
طريقة عمل الكريب عندما تكون في حالة مزاجية جيدة لتناول حلوى خفيفة، فإن الكريب هي واحدة من أبسط الحلويات الغربية التي يمكنك تحضيرها بسهولة، ما عليك سوى اتباع هذه الخطوات والمكونات السهلة والدقيقة لتتعلم كيفية صنع كريب أصلي، ثم تزيينه بالطريقة التي تريدها.
طريقة عمل الكريب
مقادير او مكونات الكريب
1- كوب واحد من الطحين
2- نضع كوب ونصف من الحليب
3- بيضتين
4- ملعقتان كبيرتان من الزبد السائح
5- نستخدم ملعقة كبيرة واحدة من الزيت النباتي
6- تكفي ربع ملعقة صغيرة من الملح (لكننا نستبدله بالفانيليا للكريب الحلو)
طريقة تحضير الكريب
اخلط البيض مع الطحين جيدا ثم أضف الحليب والماء تدريجيا مع الاستمرار في عملية الخلط.
ثم نقوم بإضافة الملح مع الاستمرار بالخلط والتقليب.
بعد ذلك نقوم بتسخين الزيت في مقلاة مسطحة مدهونة بالزبدة ثم نقوم بسكب ما يعادل ربع كوب من الخليط مع مراعاة توزيعه بالتساوي.
ثم نترك الخليط على النار لينضج وتظهر عليه فقاقيع، ثم نقوم بتقليب العجين على الجانب الاخر حتى ينضج تماما ثم نرفعه من على النار.
نكرر طريقة عمل عجين الكريب بنفس الطريقة الى ان ننتهي من الكمية التي لدينا.
نقوم بحشو الكريب بما نريد مثل المربى او النوتيلا في حالة الحلويات او الجبن في حالة الحادق.
طريقة عمل عجينة الكريب
مقادير عجينة الكريب
ملعقتان كبيرتان من الزبدة
نصف كوب من الطحين
بيض عدد 2
كوب حليب
نصف ملعقة صغيرة من الملح
طريقة تحضير عجينة الكريب
في خلاط الطعام، نخلط ملعقة كبيرة من الزبدة ونصف كوب دقيق وكوب حليب وبيضتان ونصف ملعقة صغيرة من الملح ثم نمزج المكونات لمدة 30 ثانية أو حتى يصبح خليط عجينة الكريب سميكًا.
نضع الخليط في الثلاجة حتى تصبح جاهزًا لاستخدامه ثم نسخن ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
نسكب ملعقتان كبيرتان من مزيج الكريب في المقلاة ونطهيها لمدة 30 ثانية أو حتى تتماسك العجينة ثم نقلبه ونطهيه لبضع ثوانٍ أخرى قبل إزالته من المقلاة.
نكرر العملية حتى نستهلك كل خليط الكريب.
الآن الكريب اللذيذ جاهز للحشو بما نريد: دجاج، خضروات، جبن، سجق، لحم مفروم، جمبري، زيتون، فلفل أخضر، أو طماطم. استمتع بما تريد!
طريقة عمل الكريب الحلو
طريقة عمل الكريب الحادق مثل المطاعم
طريقة سالي فؤاد في صنع الكريب اللذيذ سهلة ومضمونة، لذا يمكن لأي ربة منزل أن تصنعها لأطفالها دون أي مشاكل. المكونات التي ستحتاجها لهذه الوصفة هي:
– 2 بيض
– 1 كوب حليب
– 1 كوب طحين
– عصير ليمون
– 1 ملعقة صغيرة من مسحوق او بودرة البصل
– 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
– نصف كوب شبت مقطع
– شرائح ليمون
– 1 كوب كابري
– ملح فلفل
– سلمون مدخن
– نصف كيلو لبنة (زبادي جبن)
– 1 ملعقة كبيرة خردل
لعمل الكريب: اخلطي الدقيق والحليب والبيض والملح والفلفل للحصول على خليط الكريب، ثم ضعي القليل من الخليط في المقلاة بشكل دائري وتأكدي من نضجه على الجانبين.
للحشوة: اخلطي اللبنة والخردل وعصير الليمون ومسحوق البصل ومسحوق الثوم والشبت والملح والفلفل للحصول على كريمة ناعمة.
بمجرد أن ينضج الكريب، نحشيه بالكريمة والسلمون المدخن ونقدمه بارداً.
طريقة عمل الكريب الحلو مثل المحلات:
لعمل كريب لذيذ مثل تلك الموجودة في المتاجر نقوم بما يلي:
نخفق الدقيق والبيض والفانيليا والزيت في وعاء كبير.
نضيف الحليب ببطء إلى الخليط حتى يصبح قوامه سائلًا.
وفي وعاء مدهون بالزبدة، نسكب كمية قليلة من الخليط.
نستخدم ملعقة لفردها وطهيها على كلا الجانبين ثم نغطيه بمنشفة حتى لا يجف.
الكريب الان أصبح جاهز للحشو بالكريمة القابلة للدهن وقطع الموز الصغيرة.
يمكننا أيضًا تزيينه بالتوت والسكر البودرة والشوكولا والكريمة.
كم عدد السعرات الحرارية في الكريب ؟
لقد أعددنا في هذا المقال ، الذي يتضمن معلومات عن السعرات الحرارية للكريب ، لمحبي الكريب التي يحبها الكثير من الناس.
و يستهلك الكثير من الناس فطائر الكريب في وجبة الإفطار والوجبات و يتغير طعم الفطائر أيضًا وفقًا للدقيق والمكونات المضافة و في حين أن بعض الناس يحبونها بالدقيق الأبيض ، يفضل البعض الآخر صنعه من دقيق القمح الكامل .
ويأتي السؤال الأهم كم عدد السعرات الحرارية في رأيك سيكون فطيرة واحدة في وجبة الكريب التي يتم بيعها في المطاعم :
عدد السعرات الحرارية في الحصة المتوسطة من الفطائر العادية: 187 سعرة حرارية
السعرات الحرارية في قطعة بان كيك متوسطة الحجم: 93 سعرة حرارية