أفضل طريقة عمل البيتزا في المنزل خطوة بخطوة
عمل البيتزا في المنزل و هذه الوصفة لمحبي البيتزا ، فبدلاً من طلب بيتزا جاهزة ، يمكنك صنع البيتزا الخاصة بك في المنزل لتناول العشاء باستخدام الوصفة التي قمنا بتجميعها تحت هذا العنوان.
ونقدم لك وصفة بيتزا مجربة ولذيذة ووصفة تحضير البيتزا خطوة بخطوة مع حيل يجب أن تنتبه لها ، مع شرح مفصل على موقع عرب لايف .
إنها واحدة من أكثر الوصفات بحثًا من قبل ربات المنازل و على الرغم من أن عشاق البيتزا عادة ما يطلبونها جاهزة من الخارج ، إلا أنها في الواقع سهلة الصنع.
و كل ما عليك فعله هو اتباع الوصفة خطوة بخطوة و ستكون راضيًا عن وصفة البيتزا اللذيذة التي يمكنك تناولها مع العائلة على العشاء .
إذن ، ما الذي يجب مراعاته عند صنع البيتزا ، ما هي الحيل؟ ها هي وصفة البيتزا المجربة والصحيحة …
مكونات البيتزا
مكونات العجين
1 كوب حليب
1 ملعقة صغيرة ملح و سكر
1 ظرف خميرة مسحوق
1 فنجان قهوة زيت نباتي
2 ملاعق صغيرة ملح
3 أكواب من المياه الفاتر
طحين أبيض
مكونات الصلصة:
3 قطع طماطم مبشورة
1 ملعقة صغيرة من معجون الطماطم
1 ملعقة صغيرة سمر
1/4 كوب زيت الزيتون
نصائح الطبخ
يمكنك تحضير البيتزا الخاصة بك عن طريق إضافة المكونات التي تريدها مث اللحم أو النقانق والذرة والزيتون.
كيف تصنع البيتزا؟
ضعي كل مكونات العجين في وعاء و اعجنيه جيدا.
تترك العجينة بعد العجن لترتاح لمدة نصف ساعة لتتخمر.
ضعي مكونات الصلصة في قدر و حضري الصلصة.
بعد تحضير الصلصة ، انتظر حتى تبرد.
افردوا عجينتنا المرتفعة جيداً على صينية بأيدينا.
انشر الصلصة المبردة عليها.
رش مكونات البيتزا الاختيارية التي أعددناها عليها.
تأكد من أن الخامة ليست قليلة على الحواف بحيث تكون لذيذة على الحواف.
تُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة. قبل 5 دقائق من الطهي و ابشر جبن الشيدر عليها و عندما تذوب استمتع بها صحة وعافية .
البيتزا هي واحدة من أكثر الأطعمة المفضلة حول العالم.
يحتوي على مزيج من القشرة اللذيذة وصلصة الطماطم الحلوة والجبن اللذيذ الذي يمكن أن يجذب حتى المستهلك الأكثر فطنة.
ولكن غالبًا ما يوصف على نطاق واسع بأنه غير صحي لأنه يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية والصوديوم والكربوهيدرات.
البيتزا هي واحدة من أكثر الأطعمة المفضلة حول العالم.
يحتوي على مزيج من القشرة اللذيذة وصلصة الطماطم الحلوة والجبن اللذيذ الذي يمكن أن يجذب حتى المستهلك الأكثر فطنة.
ولكن غالبًا ما يوصف على نطاق واسع بأنه غير صحي لأنه يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية والصوديوم والكربوهيدرات.
الفوائد الغذائية للبيتزا
يمكن أن تختلف القيم الغذائية ومحتوى البيتزا بشكل كبير حسب النوع.
لكن بعض الأصناف تحتوي على مكونات غير صحية أكثر.
البيتزا المجمده
تعد البيتزا المجمدة واحدة من أكبر الخيارات للطلاب والعائلات المزدحمة ، وهي خيار شائع و على الرغم من وجود استثناءات ، إلا أن معظمها يحتوي على نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية والسكر والصوديوم.
غالبًا ما تتم معالجتها بشكل كبير وتحتوي على مواد حافظة صناعية وسكر ودهون غير صحية.
على سبيل المثال ، عادةً ما تحتوي حصة البيتزا المجمدة (¼ بيتزا) على القيم التالية:
• السعرات الحرارية: 380
• الدهون: 18 جرام
• الكربوهيدرات: 39 جرام
• السكر: 8 جرام
• الملح: 810 مجم ، 34٪ من الكمية اليومية الموصى بها
و إن صنع الصلصات والجبن الزائد والإضافات الأخرى ذات السعرات الحرارية العالية يزيد من قيمة السعرات الحرارية و إذا كنت تريد الكثير من العجين ، فإن السعرات الحرارية تزداد أكثر.
بيتزا الوجبات سريعة
البيتزا التي تُباع في مطاعم الوجبات السريعة هي أكثر الخيارات غير الصحية.
بشكل عام ، يحتوي على أسوأ القيم من حيث السعرات الحرارية والدهون غير الصحية والكربوهيدرات والملح.
وتحتوي شريحة بيتزا هت (167 جرام) هي:
• السعرات الحرارية: 460
• دهون: 26 جرام
• كربوهيدرات: 37 جرام
• سكر: 1 جرام
• ملح: 900 مجم – 38٪ من الكمية اليومية الموصى بها
بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما تحتوي بيتزا الوجبات السريعة على مكونات غير طازجة بالإضافة إلى مكونات يمكن أن تؤثر سلبًا على الصحة ، مثل الغلوتامات أحادية الصوديوم ، والملونات الاصطناعية ، وشراب الذرة عالي الفركتوز.
و عادة ما تكون مليئة بالصوديوم وبالتالي فهي ليست جيدة لعدم تحمل الملح.
باختصار: العديد من أنواع البيتزا ، خاصة أنواع الأطعمة المجمدة والوجبات السريعة ، غنية جدًا بالسعرات الحرارية والدهون والملح. قد تحتوي المزيد من الأنواع المعالجة على مكونات غير صحية وملونات وسكر ومواد حافظة.
المصدر : عرب لايف – فن الطهي – كتب بواسطة عمر جزماتي